琥珀糖 MAOGUANSHUAI × 金谷正廣 × ARTRO

¥1,200

味噌味の琥珀糖
MAOGUANSHUAI × 金谷正廣 × ARTRO

Galerie Supermarktとのコラボ企画「Interplay of Shapes」展を
記念して作られた限定の琥珀糖。
Mao Guanshuaiの作品からインスピレーションを得て作られた琥珀糖は
上品な甘さの中にアクセントとして八丁味噌を加ることで、
りんごのようなフルーティーさを感じることができ,外はシャリっと、
中は柔らかな寒天の歯応えが不思議で癖になるゼリーのような和菓子です。
パッケージもARTROオリジナルボックスに入れてお届けいたしますのでギフトなどにも最適です。


金谷氏解説
Mao Guanshuai の作品は、自然物である”木”を素材としながらも、そこに現れる自然の曲線と共存するような作品を制作されています。
琥珀糖は、透明の寒天液に木目をイメージした茶色い寒天液を流し込んで作ってゆきます。
熱の力学や流体の法則に従っているのだと思いますが、落とし込まれた2種類の液体に少し力を加えると、自然な流れにそった曲線が現れます。
一つとして同じ線が生まれない自然の揺らぎを感じていただけるよう、なるべく同じ形に切りそろえて乾燥させています。
また、作品では特徴的な大きな穴があいております。
空洞となった空間にあったはずの”木”の一部分。お菓子はその不思議な感覚をイメージした形になっております。

内容量:80g
賞味期限:製造日より20日

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